Salsa de chile piquin Receta

El Chile piquín, Este es un chile silvestre que nace de un arbusto que mide de entre 30 a 60 cm. pudiendo llegar a medir hasta 2 metros, La salsa de este chile piquín es muy picosa, fresca y tiene un sabor muy especial.  es ideal para acompañar todo tipo de cortes de carne asada,botanas ó antojitos

Ingredientes:

-6 chiles piquín -3 jitomates -1 pedacito de cebolla -4 tomates verdes -3 ramas de cilantro picado -sal al gusto -1 cucharadita de consomé de pollo

Preparación:

-Asa los chiles y jitomates. 

-Pon a hervir los tomates verdes hasta que cambien de color.

-Licua los tomates, jitomates, cebolla, chiles, sal y consomé.

-Vacía a un tazón, agrega el cilantro picado.

-Sirve acompañado de unos taquitos de chorizo frito con papa, zanahoria y ejotes cocidos.