Receta Cheesecake de Oreo casera

Este #cheesecakedeOreo es el favorito en reuniones y fiestas,  ya que está galleta le da un toque muy especial por su excelente combinación con este postre. Por eso se convierte uno de los pasteles preferidos tanto de niños como de adultos. Te explicamos como prepararlo.
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Ingredientes:

-1 paquete de galletas Oreo   -¼ taza de mantequilla   -4 paquetes de 8 onzas de queso crema   Philadelphia  (914 gr) -1 ½ taza de azúcar (360 gr) -1 cucharadita de vainilla (5 ml) -1 taza de crema agria (250 gr) -4 huevos

Preparación:

-primero hay que Encender el horno a 325 F o (162° C). Usar un molde tipo spring form de 13X9 (que se puede abrir para des moldar, Si no tienes forrar con papel de aluminio un molde)

-Procesar 30 galletas Oreo (sin la crema blanca del centro, sólo las puras galletas de chocolate para que quede crujiente) y agregamos la mantequilla derretida. 

-Luego Colocamos esta mezcla y hacemos presion en el fondo del molde 

-En la batidora batir bien el queso crema philadelphia, agregar el azúcar y seguir batiendo.

-Hay que agregar la vainilla. Incorporamos los huevos uno a uno, batiendo entre uno y otro. Añadir la crema agria ( sour cream )y galletas que sobraron en trocitos, batir un poco a baja velocidad. 

-Verter la mezcla sobre el fondo de galletas (Lo metemos al hornear a baño de maría).  

-Hornear por a 325 F (162.7 C) 1 hora y 20 minutos aproximadamente (si se está comenzando a agrietar es un signo de que ya está listo). 

-Dejar enfriar y poner en el refrigerador por una noche antes de servir.