El postre Napoleón es un clásico de Colombia. Es un postre que se come frío elaborado con galletas dulces, de origen francés y es uno de los postres mas consumidos en el mundo. te compartimos la receta para su elaboración.
| Ingredientes POSTRE: | Ingredientes Cobertura: |
| -1 paquete de galletas Ducales de Noel -1 pote de crema de leche pequeño -1 pote de leche condensada grande -1 cda de maicena (almidón de maíz) -3 tzas de leche -1 cda de harina de trigo | -3 claras de huevo -1 Baking Soda -6 cdas de azúcar -jugo de limón -ralladura de limón o nuez moscada |
Preparación:
-Para preparar este postre primero hay que hervir la leche junto con la leche condensada.
-Aparte disolver la maicena, hacer los mismo con la harina en un poco de leche y luego agregar la mezcla cuando esté hirviendo. (Revolver muy bien) Retirar del fuego, y rápidamente adicionarle la crema de leche.
-Luego en 1 refractario agregar primero un poco de la mezcla, 1 tendido de galletas, luego mas mezcla y mas galleta (hasta que no queden mas galletas).
-Por ultimo ponemos en la nevera por un día completo.
-Para la cobertura hay que batir 3 claras de huevo a punto de nieve agregar un tris de Royal o Baking Soda, 6 cdas de azúcar y un poco de jugo de limón.
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